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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
5 n, o8 J% ? ^) {1 M' H 1.并非人人皆宜。
* [, B6 Q% n; D: j 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
7 I/ \3 a6 e; j! Z) z8 e8 }, ] 2.不能与药物同饮。
, v! B* V, {& H( o' R 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
: u4 l" L' A9 c' H9 q 3.不能冲入鸡蛋。6 d. `1 A' _0 [: ^
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
- k* X% y5 h9 H! A- R/ w 4.忌过量饮豆浆。
3 R. H' A4 v( F6 t. y) @ 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。; ?3 C: O7 ~) l9 d, m8 E& ^3 ?
5.不要空腹饮。
5 L% h2 s# K/ M. t5 f5 { 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。+ o# t: z' U3 C9 F9 S7 t
6.不要饮用未煮熟的豆浆。" B9 O7 Q0 ] {" e6 w) |7 j. X0 ?
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
8 m1 }7 `, h4 f 7.忌用保温瓶贮存豆浆。# S0 D& w. S8 W
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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