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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, t8 ]5 Q; V# c 1.并非人人皆宜。
- K, Q: r m( p% x9 h0 j( q 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
! y. }" I% g# S B0 c# U 2.不能与药物同饮。; t' z) ]' l$ D- R- b+ I/ ]4 u. N
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。% K* y V, g: g8 V( H0 R
3.不能冲入鸡蛋。
. n4 A6 l3 D+ S4 G 鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
, P# p( x& }; p- @3 v3 r 4.忌过量饮豆浆。7 o. `/ O3 c* z& W5 k
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。! a& y3 m8 M) z# Y
5.不要空腹饮。
) m9 A; ^0 t% f0 q% L) R 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。: v) Y8 B* `( L1 k, `) t6 B
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
, ^; M S" R! s P! }, E 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。) M ? g& P- d) e2 D
7.忌用保温瓶贮存豆浆。, ?" B Z5 A/ c3 ]4 O
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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