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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
, R. ?% m2 Y: j h1 @, b4 U 1.并非人人皆宜。
$ {) ~ ?% v- P0 ]1 F5 U 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。( O# i) [$ h) {! G* Y+ c
2.不能与药物同饮。
`8 g: A; H, `' ]* m. z% y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
& v* T; f8 f# U5 a% \- O 3.不能冲入鸡蛋。1 x& d6 g) M! d( o; S3 v
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。, N* ~1 X9 }, W' b V/ Y3 i
4.忌过量饮豆浆。
3 i' K4 J2 C$ i- z 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
; W& Q# D/ Q4 e& S6 ?3 y' d8 G 5.不要空腹饮。3 ?6 J, X. e: L) S0 ^! Q y
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。0 |' R# l4 F6 S
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
& z* W; |' v0 P' w5 K2 \ 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
+ H: b% Z3 R3 p 7.忌用保温瓶贮存豆浆。2 u' D0 ~. f4 o7 w( g7 p2 w4 [* H, V
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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