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豆浆，许多人都喜欢，不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意，否则很容易诱发疾病。那么，饮用豆浆要注意什么呢？
5 [5 g# k" H9 t: S( `- E, L 1.并非人人皆宜。9 S' z# ]5 r0 ?/ ^- z
祖国医学认为：豆浆性平偏寒而滑利，平素胃寒，饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人，脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人，均不宜饮用豆浆。
" J$ }+ f# O) {+ g6 j2 B( s: E) n 2.不能与药物同饮。
$ f" |1 _! N- v9 k, i' j7 z 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。. D# l. W- m$ W' o) P
3.不能冲入鸡蛋。( v, j) g: H3 x( ?1 Y+ K
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合，产生不易被人体吸收的物质。
, [! e* m, F5 h, e 4.忌过量饮豆浆。
/ E* i' M, H1 `. m& k% V8 p 一次不宜饮过多，否则极易引起过食性蛋白质消化不良症，出现腹胀、腹泻等不适病症。
) d9 H( u# i+ ~- W- f* g& L0 w b 5.不要空腹饮。( e8 u: S4 x5 L, g8 c! S
空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。" l5 c0 o. g4 }& l! W
6.不要饮用未煮熟的豆浆。
% p+ Y$ l0 m/ j& ?2 k Y 生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。3 u. }3 p: c, B$ a8 }
7.忌用保温瓶贮存豆浆。
* x3 k% C: E2 ] 在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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发表于 2008-8-28 14:56
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