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[美食我主张] 【09.06.13】 如何煲出一碗醇香味浓的猪脚汤!

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发表于 2009-6-13 11:50 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-25 11:10 编辑
; Z) Z! [9 `9 z3 P$ E7 s3 q9 }" F. t1 U  ?+ [6 l# t
秘诀:不管做什么汤,一定要焯一遍血水。汤色才白,才有味!

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 楼主| 发表于 2009-6-13 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 小鲤鱼泡泡 于 2009-6-13 13:10 编辑 ( X* w& I) V9 M: [( V2 m, C

+ v+ w; Z& }, [8 s4 L/ T呵呵,占个位子,再发点图图。这是偶家儿子用橡皮泥做的饭菜!

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发表于 2009-6-13 11:58 | 显示全部楼层
本帖最后由 bwishesTIK 于 2009-6-13 13:39 编辑
. s7 C" s& Q9 e) c+ p1 C. A& T
6 _/ `* v- c- K$ ^: K# A我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐做的小鱼很可爱。
发表于 2009-6-13 12:08 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~/ `# \) K% {( M- n  K

* y& D! I3 i9 [5 V6 X  [小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!
发表于 2009-6-13 12:28 | 显示全部楼层
偶还是坐下来慢慢品味泡做的猪脚汤。
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:12 | 显示全部楼层
5# 网球 呵呵,冬天来一碗,全身都暖和!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:14 | 显示全部楼层
12点多了,亲送的猪脚真适合偶的口味,香喷喷~~~~. k: q% e% I. W: J7 ^4 b

& S  s# `  E/ @$ J小鲤鱼也学了一手哈,真不错!!看看就好不尝的!!!呵呵!!!0 ?7 a  i9 N# J$ q
放羊的胭脂 发表于 2009-6-13 12:08

! R  y  l+ d, Y3 C嘿嘿,饱饱眼福吧!
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:16 | 显示全部楼层
我真想端起那碗猪脚汤来喝,呵呵。亲的宝贝坐到小鱼很可爱。8 h; _7 Q0 s, O! H/ a! y
bwishesTIK 发表于 2009-6-13 11:58

$ P6 L% i0 T4 `* M7 ~% C橡皮泥小鱼吗?呵呵,我也喜欢,所以把它拍照以作纪念。孩子的想象力是无穷的,他们还做了桔子味的可乐,五彩面条。。。只是拍摄效果没出来,就不在这献丑了。
发表于 2009-6-13 13:25 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
 楼主| 发表于 2009-6-13 13:30 | 显示全部楼层
又做好吃的。。。就是那个拔猪毛太费劲了
8 R3 V" g' |" R0 I* [8 D4 x, B早安123 发表于 2009-6-13 13:25

/ {9 s) t* W6 t$ Z( F6 w; L4 }不用拔,偶搁炉子上用火烧,把猪皮烙得焦黑,再用刀刮掉这一层,就行了。
" J% m/ t  E" k3 W7 {8 }1 G) ?只是这样收拾,想要剁碎骨头又是个问题。后来偶又想出办法,一根猪脚偶顺着骨头,只切成两三块,炖好了以后来分吃就行了,嘻嘻!
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