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- s) I# F: ~: X2 y& z9 Y: Y- lhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091032243.jpg?TTAIDOKB1KZdDNaO) ^- Y$ I% L8 N: f+ z$ b
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) @- U. J$ Q! c0 z+ j1 D[size=3]準備食材有:
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1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)/ D* o0 k! _( n2 c5 V; ~
(烹飪書上是用草菇~)
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6 T7 i R+ G7 Y, t$ o/ t L(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
" k4 G& N. L5 L8 n, q6 r: Qhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614030456272.jpg?TTAIDOKBe.5zLkl37 g+ z( K* U9 I+ U; J% ?$ _
: @6 R1 V H# A[size=3]再來又到了調味料了:
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2 Z( C3 v) ?) ?& s% @, a1 R 1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙
) ?. p, [5 a; o* n& n6 d5 D6 I/ E! ~8 \* f9 H% r, {/ x+ H
(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]
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( w2 d% \& s3 A5 h# {$ ?# P- w* h$ v2 k/ R
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!3 C! P- } ~& `# \( H' }
: ~" b6 G- c- C 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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9 `* ~. |$ o8 W. i2 @$ Z c7 G: G (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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, O4 K- k% f& ?[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]* ]: ]1 ^1 n& R0 a
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9 ]# \. w8 \7 o+ L0 p. ^[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~3 Y) w% j, u5 B9 ?/ P* j4 z0 I' s
$ o0 ~* ^0 y% B( ~: U7 Z8 p, ^雞婆時間...............
9 N& [* z8 N0 A! r
4 @1 a3 s- s" j! H 1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
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2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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4 X0 W2 n/ s; f0 \1 Z& q 3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).* r" H6 W4 S& D) p$ y: |
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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