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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 $ a1 s7 ]4 X: k; `
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鱼+豆腐 $ P6 x+ g* l* a& M1 C
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* ^. [, l* _) A G 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。. B6 Z Z. a1 A
猪肝+菠菜
# C5 k& `( ~6 m2 |# z' b 作用:防治贫血。
% v, E/ |- [# {1 f 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
" u+ ?* o& x1 ^5 w" R 羊肉+生姜
+ { k- \( A; k1 M" @9 X6 G7 m. ] 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
3 A2 {0 Y! g- e& k, H 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# Q+ x% J9 c- r' J' u1 V
鸡肉+栗子
/ z" Y& k9 n8 z1 Q+ x7 B 作用:补血养身,适于贫血之人。
2 i) E: l/ O5 l8 ] 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。# |: [6 {! L6 x8 `8 _8 {$ V1 v
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。4 @( g9 t# f# L) _# V
鸭肉+山药
& F" `* u: H! `9 d% _ 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。- g- I0 r: n* m6 z: r
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。7 \2 [' Z( G# v9 s9 N3 n I f
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, ]: ?, {- X$ C4 J# E* u1 i4 t4 f! M 瘦肉+大蒜9 `! r4 b% G; z5 b4 Z/ ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
% T V: Z4 E8 @( m 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。0 ?% `! ~! V% b9 z3 \
鸡蛋+百合
5 i2 I( m! ^5 f' z" _# M2 ~ 作用:滋阴润燥,清心安神。
# ?- d0 Q$ p M# Q5 ?# [1 m, ~ T 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。 L& n9 y/ D* V4 W
芝麻+海带
0 u. A8 }8 Q7 u, g( z; Y 作用:美容,防衰老。! N% [! I1 I' [+ Z! Y& I; \3 y
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
A' t: k# O! N) H6 k. t* v 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。. L, u0 v/ M* V) N. k/ V G/ O6 G; r
同食则美容、抗衰老效果更佳。
3 O5 T: _4 Q; g1 i3 S* z/ O 豆腐+萝卜2 H9 a, w9 l; g9 m- N, V4 I
作用:有利消化。4 O% Z1 e0 Z- D- l, W8 O' V
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。( o, r5 m1 E$ t9 J; e7 {5 g
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 R4 t1 u2 P6 B p3 E* r8 g' x 红葡萄酒+花生
6 C& b% a+ V4 w/ ~& t 作用:有益心脏
2 q/ p9 g3 m, v, j+ u! X# V 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 - z) e0 { q6 l' T: ~( Q
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