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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* _8 o( K0 b9 k$ L0 J% H9 o z* F 鱼+豆腐
8 E4 Y0 @5 H2 i3 p& @0 w 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
; b" M4 X: G1 `7 V& E+ J9 v 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. F0 E8 i4 r3 m& C6 N5 Z, O; D 猪肝+菠菜 u3 `% X+ b8 N* p9 C
作用:防治贫血。( g, q4 _- V, \% _+ F( f$ m" V
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; i6 r: t4 V1 z- `: Y* c 羊肉+生姜* m( G3 z. c8 v9 j7 B
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
9 J! a% }* ^2 S9 o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
3 |8 I j5 o& n2 ^ 鸡肉+栗子/ N1 T$ Y3 z6 f: G1 h
作用:补血养身,适于贫血之人。
* u+ V8 y" T' @4 n: H J T 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
$ m( f. j0 J& `5 V 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
) ~4 G1 g, I2 O 鸭肉+山药/ j2 R% O. J7 T3 j
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。2 U& w" Y9 G2 O5 f5 d$ g
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
* a- n( a- J, i7 D! R 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。; m# u2 S9 f1 R2 [% T2 i
瘦肉+大蒜
! |6 s4 z: e* Q! W- o* { 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" S: P" k! Q' d5 Z' B' R
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。: d) U+ u- V& i$ V/ @& ^) X. |
鸡蛋+百合
- ~) c9 c' ?' G# H7 B9 O 作用:滋阴润燥,清心安神。2 S( X5 u( V: N4 L' l% }
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
' I3 z5 N% d- j: M: _+ u2 c* U 芝麻+海带
8 R: P, \! ?. G6 I7 m' d0 y 作用:美容,防衰老。! |( t! D- |0 z& U, Y% h
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! B: t. O! s4 y# b# {; y- ]4 r
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- l- A$ m% r, k/ [) Y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* _2 `; s/ r4 b! V6 ]8 z 豆腐+萝卜
3 Q5 W" h9 X u$ r3 f2 Z5 _5 s 作用:有利消化。
5 M1 r0 s( O# l+ p 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。8 ~' [5 |$ e, c! c, o0 [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
5 m4 u2 @9 B, f4 c5 @) | 红葡萄酒+花生
* B. W; o8 N. X, A; d 作用:有益心脏
& }, V3 @0 i7 M5 w- t, Y8 j 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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