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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 % R* \' [. M1 K, q# a( t* D; E8 Y
1 Z; S: t' `8 J \ 鱼+豆腐
6 w' z- C' ~7 n- B/ n0 ~ 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
# }! T) U- f6 ~8 a' j% V# ] 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 }9 _5 [4 I" A, z 猪肝+菠菜 a9 S% s5 R& D# c" B. E6 r# V
作用：防治贫血。( P) E* A+ X* p5 @
原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。. w5 o) |) }6 u$ u
羊肉+生姜" A! ~2 [1 d( V6 O( G. x
作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
$ I+ @" q% g, g6 y 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。, ^, t4 H( t) ^7 ^7 W6 b
鸡肉+栗子
5 G! o: W; [/ y9 n 作用：补血养身，适于贫血之人。
% N/ h2 a' A; P6 k; t- q2 i 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。
3 K; W# S% ?5 Y 栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
8 C: I( s8 V8 |; S5 L o 鸭肉+山药
% N; C1 Q4 I: Y# p r% q2 t- r. P 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。( Z2 T9 l5 W$ |. ] g
原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。% L$ ~$ s& g, h, r! f
山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺。
) n+ ]* I% d1 O7 D6 W8 i$ Z 瘦肉+大蒜% h- G- l# p( F# G
作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。# t: g2 c: `5 F
原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。" M; d, t. I* A* i0 @/ }
鸡蛋+百合
+ W1 n1 b ~ ?. H# }' c 作用：滋阴润燥，清心安神。
6 G9 M- V$ o0 N, n% i 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。
% t) g" z7 ~) W) I e) a 芝麻+海带7 c6 n, K- d7 |, h
作用：美容，防衰老。
6 S* B% {& F' F 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。
7 p3 a3 A# K. G% k 海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。
/ c0 {! I X0 B6 o) O 同食则美容、抗衰老效果更佳。
- i7 T. C/ P# Y7 E5 y. w! v 豆腐+萝卜. B3 b/ X" K. c7 l
作用：有利消化。- s1 T5 Z/ c' J3 x N
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" a+ ?+ K+ \ c& R/ y* y# S 萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& m( l& ?3 D" [1 A9 e 红葡萄酒+花生
; M! t4 ?8 m8 O/ G/ E, ?# V2 f 作用：有益心脏2 [1 I; U+ I- y
原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。
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发表于 2011-8-3 22:09
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