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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 / ]4 |- B# k- b H4 O. O& V) d
\+ R7 x* f2 o1 b. Z/ J 鱼+豆腐 " C3 l) l/ H/ i9 x
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。5 x) l. |* M- l
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
$ r/ x! K0 o4 |6 o8 r: t/ | 猪肝+菠菜
+ l/ s' ]% e& ` 作用:防治贫血。
* G# \; ?; N/ y9 `' d9 l 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
) E6 y( f! W# R 羊肉+生姜1 J) t& H, D8 m( b
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 R ?* T, m, V. @" g' D% o
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。- H! z i% X. k
鸡肉+栗子
4 O5 \ \3 [7 U" Z* W) O8 v 作用:补血养身,适于贫血之人。7 E% `$ s+ ~4 Q, t
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
1 H. a* E, q' h0 A3 a 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。, K5 S% t; g% `$ E C
鸭肉+山药) s+ g- h1 E# v7 d A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。* z7 |% M& a* w( l1 v
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
: }4 x2 d! ^; n* M/ ^. [ 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
& V1 k+ B6 ]; S9 ~* ?8 J: j 瘦肉+大蒜! u% N; V. o( Y( x# f8 o ^
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" H0 g) `2 R$ c2 O3 C
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。/ T' } S5 N, m+ s9 a; {4 s5 p
鸡蛋+百合4 {/ X! Y3 o8 N/ [) h- k! n
作用:滋阴润燥,清心安神。5 f$ \( C5 z+ X3 J
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。% ]" w. S8 W8 w& ?
芝麻+海带
$ p z" ~7 `# p# x2 F7 h/ T+ m 作用:美容,防衰老。. o B/ d! D) ~/ V+ u% J4 `
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。4 ^8 q+ f; r9 ~) a
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。9 u) \' u& a# u# u$ y
同食则美容、抗衰老效果更佳。
+ u$ Y$ H3 b2 U( m G" h 豆腐+萝卜$ g& K6 S) L- P& V4 ?# I3 L1 _$ |
作用:有利消化。
9 p8 k% Z" R7 E( Z2 W 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
- {: r7 z8 q$ o- J2 N8 X: y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 + z- J; H n( W6 W3 O5 |
红葡萄酒+花生
) j7 |1 I0 r. D. k' Y& q% t( x9 I 作用:有益心脏
j0 k# z! k/ u$ O! k( c 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 ) A; ^. i' g( w- J
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