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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 1 X. D$ r, E4 W7 D
- }$ p7 R, }( j! T 鱼+豆腐 / W5 w2 L! u- B9 X. p! o* z
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
( L4 G, c% J; |1 s; V 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
# Z3 {, }$ ] J 猪肝+菠菜
5 i, p q; }/ P8 M 作用:防治贫血。 v$ D' I% {/ E5 k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。( w1 m/ R( U. h& n1 I
羊肉+生姜
2 N5 p* X/ F- q1 M7 ` 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
! L- q5 w( o/ k; `7 y, ` 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) S/ R( L" Z2 d 鸡肉+栗子4 c7 P, S8 S# ~/ W- d
作用:补血养身,适于贫血之人。( F Y" x: X9 S/ _, G* P- m
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。 t% k, Q. G/ t) ~" I0 z
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。+ h4 l6 G- }8 z- ]8 `
鸭肉+山药1 V" x: e1 O2 M" Q* P
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
' w% d1 ^+ ^$ C) \1 y# f6 B 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 K, ], a0 T) v4 s* `
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
$ p$ C& c% n- Q1 M9 l7 V5 D8 X 瘦肉+大蒜
* J& d% p& P" F' a) M 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
$ w. F0 L; k8 u2 b& Y/ e 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
% g4 n" R2 H( j* O. w; b 鸡蛋+百合( V2 U' A g) G, \
作用:滋阴润燥,清心安神。
% o& ^/ G' y5 V9 |' T }; z 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" F( x& G8 g5 V- a
芝麻+海带
+ X% G! d8 b* [& f 作用:美容,防衰老。
. _1 Z* g! O7 v3 r8 c 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
+ I9 A: `/ F2 ]" ]0 d 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。! \) b6 p3 }3 G" x( `7 l \
同食则美容、抗衰老效果更佳。
2 f: |9 \) u- V0 p2 L 豆腐+萝卜
( J6 F/ |8 v+ i8 g, h1 x 作用:有利消化。) y. r4 f6 S8 e, l. S- \. H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
! J: f) Z y6 h4 L# j 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 " Z: ` H' F+ T0 B6 e" G9 z
红葡萄酒+花生. ]2 J/ ^3 w# D- m( r
作用:有益心脏' z9 ?, R" o9 |
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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