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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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* }, T) v% |8 P6 M5 U3 U, p! _ 鱼+豆腐
! d1 }& J1 y: L8 [. z v 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
* C0 q4 ^. [" z( o) H 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。* u8 b" s0 C/ t. C& c
猪肝+菠菜7 F7 u% c A+ e, `( C/ T0 |
作用:防治贫血。
4 a k7 k! ?# x* Y) ^2 r$ n1 I3 b 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
+ ~( S, }# ]+ c$ L! ?9 D/ t1 H 羊肉+生姜
3 m! t0 N6 {1 ~( r 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! _6 ]* a7 m+ k3 A V% m+ Q
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 s- f. L O8 h0 P* z) m1 n" } 鸡肉+栗子5 e9 X! }2 V0 ^5 X8 T
作用:补血养身,适于贫血之人。! u/ B6 |1 ?# F- L% C _
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ _3 a6 ]! g1 R0 C7 ^! a, d# G
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
+ r) }3 D% b" D E6 O2 K" {: D 鸭肉+山药% e" \4 v& [0 S9 n% A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
: p1 s, r" W( ?, }/ w' p 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。0 \& n, I* s3 r4 Q: W) g
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。2 u! @, n4 D: ~# s j. v/ Q/ f: J+ I
瘦肉+大蒜/ D; t( j* H, g8 ]3 O& {3 z1 Z
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。) b) k; i) {. d( j5 A$ k* R. U+ X f
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
9 K* Z- y8 X% Q8 z 鸡蛋+百合! k- X* S- D% Y- ~' ^$ y
作用:滋阴润燥,清心安神。
4 @8 S- x$ o2 F2 M. a: ^7 s 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。) F9 n7 D( X9 h6 H2 ~. o/ t& M% L
芝麻+海带
7 \7 s; `: v5 C$ s& M4 | 作用:美容,防衰老。% _5 U- n \) r/ M3 b4 w
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
4 l/ W* Z8 J; v: u: k 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
$ J4 }+ w' ^" h: R, U 同食则美容、抗衰老效果更佳。
* F& x) z& N! b- \5 O( j3 E* n* g 豆腐+萝卜
! d5 V7 S4 A* m x 作用:有利消化。
9 Q1 e/ q _1 s$ @; E 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
( a1 d9 |7 e8 g0 ?6 k! ?2 f 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 % ]: ^& Y3 q" r n! V# }6 Z( J/ D
红葡萄酒+花生
3 l* a* y1 L @5 q 作用:有益心脏1 d' r! D5 i* v: E+ P
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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