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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 9 y# Y0 s% V8 X" _( V
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。% i2 R4 W) x- T* x2 E( S+ J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
" _) y V% y' N 猪肝+菠菜# t% b8 C4 b) \8 Y) D. [# j
作用:防治贫血。
% }; r# C1 T# X6 @* H; G 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。: T. b! X+ K; a$ d+ x& c3 d
羊肉+生姜
% g) E6 a; k. M3 z1 A! v% l 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。" j- a; N2 r, c" T/ a7 X
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& b, u9 z+ k) s+ l! p& L- H: }
鸡肉+栗子
7 l" s2 W; C/ x1 m7 {( \# A5 d 作用:补血养身,适于贫血之人。
4 l7 G, j6 k+ `( P2 b9 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; K4 J2 t8 s" ? C0 z0 L 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。) H' e' }# m- \3 C4 h
鸭肉+山药
5 h% A0 t/ J( N9 s& j 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
3 I; k2 }/ }3 U" k& ?6 x 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。( M. f2 u, f* [ Y+ g0 ^/ S
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。, C1 }% k$ a' G0 E7 m
瘦肉+大蒜3 P) K$ R% Q+ C
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。! _ O" @9 k% x' `4 z, u- c! K+ ?
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
h6 n0 `3 ]1 x1 X( p2 L 鸡蛋+百合
2 V, a# e$ ]5 B5 P 作用:滋阴润燥,清心安神。( A9 b1 ]% P1 [7 Y
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。( r8 A9 o c( \# F& A! C) Y
芝麻+海带0 F0 b$ v% N: H( w0 `
作用:美容,防衰老。6 y/ ?& K6 R: T8 O& j4 ?& K2 B3 d
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
1 j8 {& v7 {' J. r4 ?' B 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。3 U9 T/ W( s a5 l5 c& _6 J
同食则美容、抗衰老效果更佳。
* B1 Y& [) D+ u. a% @* E. R' } 豆腐+萝卜. h$ N: i% b2 k v+ n/ p% w
作用:有利消化。
4 T0 N; g, b& Q. u& M5 { 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。" K7 [: N: y4 Z' P0 Q$ G: [
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 / u* ?+ k# z: b1 E, {
红葡萄酒+花生
9 z {9 j- y; O/ j 作用:有益心脏$ d! a' c6 |' y
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 : ^- |: Z' T7 B
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