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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 " Y9 E$ Q, q: S, a9 { u1 J
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鱼+豆腐 ' C0 n& r- m" Q2 l, t3 p
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! E2 F2 b+ F6 F# w; @; i
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' c0 X& |6 h; J 猪肝+菠菜: @$ x- V7 M; t L% t3 W2 ~, K( B O1 T
作用:防治贫血。9 ]+ [% d( [: l+ Y) H' w
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
; {0 t) `! \2 x* ?" f1 I 羊肉+生姜
v# [! |8 G7 v. O 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。( l3 H; G% r& D9 n) \
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。# Y+ v1 B, ~) N' S- C2 B. Z
鸡肉+栗子
# ?- f: w! ^7 \' u, Z 作用:补血养身,适于贫血之人。0 v& {: |: H6 _1 }0 O
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
& a5 b! f4 N& A' d2 O$ u8 G 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& q; F P; M( P 鸭肉+山药* ?9 w. D* ?: M0 c, P" A
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。1 m- z0 I' ^3 `) [' s0 f
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。4 Z; Q/ W' l |8 G8 ]' M p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
* v4 W) n8 b# C7 F: P* {1 D 瘦肉+大蒜, q! s/ m4 O3 r& p0 O( k7 y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
6 p5 o2 U, W$ |2 P0 l1 E; X 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。# a9 ~$ N- N) \# V5 b' T, [$ J
鸡蛋+百合9 ^8 e/ G1 I7 G- @4 E# I
作用:滋阴润燥,清心安神。
# J2 G. ]3 v1 W' h" s) u 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
3 ?) c2 K: ~% ~/ A+ J 芝麻+海带* Q- ]3 R9 Q) J# R$ `$ Q: ^
作用:美容,防衰老。
7 Y& a/ J6 {" {7 P; U2 B0 q; `3 S& Y 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
" \7 A$ }* k: o0 X j 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
/ r. T7 S1 O6 D- Y% E/ f A2 Q 同食则美容、抗衰老效果更佳。
! R; z# L: P1 I F, G 豆腐+萝卜% [% O6 z$ Q: b. c- Y" N! c
作用:有利消化。! D0 ~ R1 K4 b) N- M: q8 J
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。4 j) f% b' ^, E) p9 s; `- V# u, \6 s
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
! v; h# u" o* D 红葡萄酒+花生
+ g+ d5 {/ R$ B7 }, m 作用:有益心脏
' o( f* k5 I3 y" m5 @ 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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