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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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' v. c' f3 b$ [/ S( i- W 最佳蔬菜: L' D L5 ]& l7 g }' r
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳; R9 L1 g6 ^1 G3 x
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;; t, @/ a; R5 J! _/ \3 y+ E1 T0 s0 F
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 t4 r2 e4 _+ Z+ {
7 d* Y) g) w/ Q% s. b3 n) W* L. ~0 F 最佳美容食物:
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近年来,国内外美容专家看好以下食物:: X; p6 M9 U+ b' [4 H
7 Q6 l, o7 }" |: p6 ^" x9 p* Y 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;2 ^. y0 C/ D' ?# Z! J( {" N1 V0 B. }
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;: l! p$ S" a! m3 x: _
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;8 t7 b& y$ \: [( A2 a$ i
/ v, Z/ \. T$ _( @1 I1 }6 A! g 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:
+ m5 E% r0 f4 S' R5 V9 R- ^% d7 ?9 X 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。8 c7 W. U0 H7 I
哪些属于“还原食物”呢?
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+ Q ?+ g0 o: Y0 D 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。% ]- T+ J" O# ]
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最佳护心食品:# r' ~4 R. y" c' R. d2 E2 z
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。% K* ^* Z4 ]8 H; h8 A
0 r; O9 ?+ Z) ?. m 最佳纠酸食物:
9 c% H6 P$ F4 b! c1 U# R 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。% `2 E/ I$ G+ I$ s( A9 ^
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。! C @7 s, G6 _8 X/ X8 L# {
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最佳食品榜(名单)
/ _3 R! P8 F* ?! s; S8 b3 ^0 O5 B 世界卫生组织公布的最佳食品榜:3 q. C$ K& a. J M$ m" L
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最佳水果:4 l5 E4 }; g/ @/ P$ l3 U
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。; u# N/ j# m9 X, ?: c
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最佳蔬菜:
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5 R5 `8 v6 z5 r7 c: @/ T2 h E' s 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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% v' G# ]) W+ g, t' T 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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+ d5 E9 g }$ X5 {7 ]" B 最佳护脑食物:) n8 `! V; b, n5 `" B: \7 M8 C. { O
菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。" j1 A x! z) S
最佳食油:" C v/ l2 d+ O* V; y* {7 W
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。; u. a% A8 c" ~/ h* q- B
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