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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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( D. y+ ^4 m1 X2 k, S$ a 最佳蔬菜$ R/ q5 t+ q4 {0 ^( G; x
各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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! C$ A' G: G0 {, e# h2 I 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。3 R5 y* r2 g5 p r
5 u7 M. J, C! s% _: d2 |7 e$ _6 F 最佳美容食物:7 l9 y4 U$ _1 `
) P4 v8 S* V* ^, j 近年来,国内外美容专家看好以下食物:* Q% V0 x( E( g4 c& `) j
* E$ N7 |. k* [' U A0 [5 @ 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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' L e: e8 r" T% S; p7 ^9 @) U 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;9 R: W. \( \( g- M! e. V" ~' ]4 W
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;! P6 a$ {- L. ^6 X/ v
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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/ R) q7 `' I7 z- k 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;: b: X# {8 x$ R+ m
6 \2 b) h0 X/ t: y0 f 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成0 q" w1 O5 @ a+ w" \1 {& S7 m
% h5 f9 I" ^$ L# I0 t 最佳护脑食物:6 L1 N0 l6 Q$ s& |7 q" i
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
. H; W& s) q1 ]6 k* r" i哪些属于“还原食物”呢?
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专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。; d5 R6 \. C! I. E2 W/ @
$ n' B% S$ F* D# y' A 最佳护心食品:
" b/ m! Z; M- _# z& j: V 野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。8 B4 S8 [( a B7 U+ `( o$ m
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。# G ] c5 Y5 w; h! @0 }/ c
: {7 p; N4 T" s; Y/ \( G# l 最佳纠酸食物: }) h, C3 P! V
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。( u/ L5 W4 e0 y+ d" V; r+ v
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其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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6 ]: C. g9 G7 x" G1 O" C. L 最佳食品榜(名单): `6 N+ D' X( x0 G
世界卫生组织公布的最佳食品榜:$ v1 ]1 H U3 ]+ e- R8 D6 n$ ]
C9 S4 d5 ]- [, J B2 ^1 q& P 最佳水果:6 J' r$ v) q8 u
& u) i& B7 z& \% D5 U 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。8 I0 _4 h1 Z5 s- U0 ?
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最佳蔬菜:
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% u3 ^5 C0 K+ ^- {1 e 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。5 s6 D0 \3 ~2 ~5 y' S' E& b
0 |9 u* g% ^5 f 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
* |( y5 H x; F+ y8 ? 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
4 ?5 h3 C" S( O. \ ] 最佳食油:
* C* X' ]$ R. ~& H8 g 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。6 |2 \ h0 h0 S6 V* w. e: M, R9 k' G
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