夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

0 Q4 F) s/ ~  ~/ _- j. V2 }
食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
- L5 Y* ]" X4 N保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
  _) E9 ~% Q: |6 V' y1 h植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
- K% b9 h* m$ S* b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
5 N' X( p) Y6 ?5 w2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
" ]: B+ ]  x: `方法b
保鲜指数★★★★★
8 Q! {  u0 m% S4 C% {! \1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
9 Z7 p  B% u3 }1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
4 ]% W5 I. s' Q8 q$ B方法b
3 j) V  q, v- [4 O- |/ z7 k保鲜指数★★
5 }9 n1 q# `) o/ V1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
+ ^$ l5 I/ B/ q; E3 I每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
" t; O0 ^- M! J/ |6 ]1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
6 n5 X+ j" v4 g$ V2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
; ^# J' S" P* Q) }" e方法b
, P0 a8 [7 V5 N$ p保鲜指数★★★
3 m5 d- Y1 l+ p7 d+ R: g1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
. l: T0 \, R' m; S9 H$ W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
7 |' T7 ?* r* @/ K; \1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
' [  P, @, ?  T) \4 d' t; f) Z, G) g2 E2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
7 C) M8 H+ C# P保鲜指数★★★★
( S1 u$ r8 k4 H' I* ~6 i+ @1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
' H) [. W( A0 P1 @- h方法c
4 Y7 j8 }9 K; }保鲜指数★★★★
  _' P; T  M, S; g$ p7 r  H1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
, |6 {: N3 p# x2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
0 ]5 B; L& E. K% ]- _蔬菜水果的保鲜法
; B, G* H* }1 B$ w上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
  o: e/ O7 ?4 d# b. p保鲜袋保鲜
7 t. f- H0 C; _2 @# i0 H: \& W& k' U6 ~保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
; m, L4 h* V" _$ z( C2 E. l+ @包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
' ^4 D9 Y1 G+ w6 Q6 w9 e1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 z/ w1 V1 X4 }" H7 @7 _) |% M2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
3 e) b$ h' V& X; I+ e保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
+ v  ^7 a/ K6 ]1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}