夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
4 {" n; C& o4 H7 y+ v* F" T动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 G- Y" ]8 f6 t) |4 z植物油的保鲜方法a
+ A0 w; p0 w- \+ f6 X* k  F* L保鲜指数★★★★★
5 H8 C/ K  \" t) H4 t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
  s% l3 T1 G( ?* F/ J9 g2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
3 X* _9 r/ ~" E) ?方法b
保鲜指数★★★★★
+ c7 D" R0 [; f$ H6 e% A% o" r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
0 q4 ~) e, b4 q. o  z: S" \2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
6 y$ n$ [1 A# U$ t: `" s方法a
8 U  v4 H. M* A- ^% F保鲜指数★★☆
, S( Y- A! j( u/ m9 {1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
) `7 R: M+ C8 C8 f! ]1 y2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
/ R8 ~3 P$ u6 g# e  c5 i  q方法b
9 K" [, l. |. Z" D, B8 A保鲜指数★★
/ K7 q/ g% L9 d$ B3 b1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
6 K0 U) E" N; [$ B* \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
: d5 I6 Y% J, a$ k. d) |$ q肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; J" F7 {& \* I0 t方法a
保鲜指数★☆
$ n" c* o; A" u  c7 B, M0 z1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
; I- \. d" Q: n' J( [2 R2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
2 {' ]- @+ k3 t5 f3 Z保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ ~( U; q& l( n& x; E3 m9 D- {9 V保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
* J, U! j0 y- L' D4 d0 S大米的保鲜法
( r' r: R3 x0 t3 {4 B5 {$ W; A夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
/ Y2 Z( r9 ?: |: H- Z方法a
+ q& z% M; Q- s保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
. Z0 q" B, ~( n5 x% ]3 G7 p2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
/ b( W  \& h2 l, X保鲜指数★★★★
/ t8 q- g0 x1 e( W9 `5 G! R8 A1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. K  }1 N0 I8 P; u" s' s6 K2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
( B4 S7 z4 O; E: B. f! L方法c
保鲜指数★★★★
- a8 k% U/ E( n) H  W1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
5 Z& Q0 D8 U2 \2 w- F$ c" Y蔬菜水果的保鲜法
8 d2 k7 n, }/ b' K6 Q: A上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
& M1 @4 i. _1 A) F. f. f保鲜袋保鲜
3 D$ i+ D" I1 g+ w保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
. O" [3 X$ J# @' @$ ~9 }& B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
) m+ K- f( b  [8 [包裹法保鲜
保鲜指数★★★
# y0 R) d3 k$ ~+ l适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
  m# T0 F! Y. k% u2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
7 k+ s8 S$ W- d1 J水培法保鲜
保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
: j5 v, x2 {! E0 l% h# q/ M6 _1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
! f6 }% N; h! i2 s+ O) q9 ^& P' e2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}