夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# `2 ~0 f1 t% R3 r* t5 D食用油及鸡蛋的保鲜法
* V$ A4 [# ~5 ^# W- ^9 h8 B动物油的保鲜
) E- u0 H& ^" X+ `4 b2 m保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
4 |. T* w! {0 z5 |9 Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
1 ?8 p9 R& ^3 v植物油的保鲜方法a
  u% Q; L' P8 \保鲜指数★★★★★
, \. `" i$ R% N1 e' s0 b5 o  g3 k1 X( b1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% s% ~/ F' X/ v0 s' G0 O方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
# v7 `0 l0 D- H2 b, C1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
* i  N8 y$ w; p0 q7 z3 A) m+ I保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% c/ V$ B/ _6 V4 r* |, Q! i) z. n! T% g2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
  m+ Q. j: L/ p" e" Z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
  u7 m4 ?4 c/ k, g  y" |, ]每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
3 h0 S( E6 i8 M/ J3 {% ?4 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
& o% X6 C4 |7 ~8 M. K4 ?/ ^方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
  y* J; n: |* ~* N9 w" w+ l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# P2 Y- U5 m* m0 x, a3 \& `猪肝的保鲜
4 s3 B4 s7 J) n% X' Q保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
4 m( \$ _$ Y" Z+ _2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
0 u. s* O: d4 U" M! @, R大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
! e, ~3 `( b: n4 L+ s! p方法a
* p9 [0 E4 `: d3 t保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
" N5 U" y0 a) I+ _- g2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% o* |3 y) e$ N! p方法b
保鲜指数★★★★
) |, J2 f% D% k4 T" y- G9 `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
7 f; a2 q) r% I7 v( F3 \5 w保鲜指数★★★★
  u9 y& F3 k+ l1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
  l) r: R. `( Z2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
  M$ R3 }  o9 ^4 |; Q6 t蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
& W7 q  a! X6 i- c保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* B4 |; n1 i2 x; B9 c3 N, o* k1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
( r# b& I" ~1 f+ u! S* U5 B包裹法保鲜
保鲜指数★★★
6 j. y# u6 B1 T' p" c$ V1 o% e适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
- I" j5 a) V, H3 n. `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
; i" }- p. A. j- D$ P  n+ Z# x& C保鲜指数★★★
! O8 B6 I# J( m+ d" Q3 V$ Z6 h适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
3 Z  y0 r) |2 O9 v- Q, |2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}