夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
: g0 `3 R( j0 |保鲜指数★★★★☆
# `$ e  B* l5 e! l, u1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 t# ~0 f/ e- U: X2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
+ W# j) k. H. i- a8 J% g保鲜指数★★★★★
" s6 h/ ]5 Y, F* F1 _1 u, _% t1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
4 x, a1 Z0 E3 P) S5 u; I7 l! |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
% ^/ l( s, w* l. O, I7 ^/ H方法b
4 R  }; q8 v6 W# u, \保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
4 }# W/ B. j% ~( }5 h! ^鸡蛋的保鲜：
方法a
# c0 C; p: U1 W$ P/ H7 y保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
% U' G5 |6 z: d6 B2 k) P  h  ~2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
5 W; U. L% f# X9 k2 C1 ]4 I方法b
保鲜指数★★
1 ?$ }. F4 ~  U( m( K# ?* k1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
+ I0 i& p" x2 `* \2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
% b/ t3 H1 o' i方法a
* [% C( g& R, ]: B: q# Q- M保鲜指数★☆
5 r; b; L4 c" D) G# X% b/ D1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
0 X3 L$ X" f9 ~4 \2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
$ ~9 i6 V+ C) q) u  B. P: `* R3 V保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: r. A: D& W* d( v/ i% D2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! s2 C0 |2 U  a$ H8 t4 d大米的保鲜法
! N) D7 w8 D, B! k9 @- `夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
: D- c( \4 e! J' ]方法a
9 f/ }/ S# K: @; c5 h保鲜指数★★★★★
2 w& T+ B& |/ N1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 P( Q& ?+ P6 a  I2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
$ }9 i( T* E) G4 l" g6 R8 f方法b
保鲜指数★★★★
8 C$ t/ A: e2 Q* i8 o1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
: k, L3 k$ @6 _3 Q4 I3 Z; R7 O# m3 ]6 @2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
2 J+ w5 V7 u0 c$ c$ u蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
+ R, c6 o( T) f; L保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
9 \5 E9 q" }+ y( c保鲜指数★★★
) H# P1 ~% H7 |5 l3 d2 p0 r& c. }适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 d: |8 L% ~2 M$ s4 n. f1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
$ U4 a' m7 \% C1 L6 }2 `2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
9 o5 k* M8 x1 i- `7 ]水培法保鲜
  S$ S# A! j2 e$ t7 X保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
; ~) d0 M5 O; P3 w/ L7 q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
  [/ ]  r5 ]6 f' \2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}