夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 Q& X0 k. R( P/ Z1 W* `' `# z保鲜指数★★★★☆
1 y' O+ e) b3 ~9 {9 M1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
( U; S. u7 C: c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! R1 r* q) w1 j6 {' o) P9 w& o3 _8 ]保鲜指数★★★★★
& }8 a5 A/ u' a1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
: j% H- ^: d3 P" D) X1 Q2.待油冷却后，注入油壶保存。
! o& i3 J* C$ g% t5 w' a: u1 j) C鸡蛋的保鲜：
5 N+ H+ Q4 }8 b方法a
2 e* }  {- N8 p0 {( i4 T$ I保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
. O  ]( z- p' B5 ?# c3 u方法b
保鲜指数★★
$ G" ?5 s5 F7 x3 Q- R1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
- t# x, [3 f( `& D2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
; J& Y0 j# P2 S1 X! z鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
# n7 G1 a) B6 j% a5 \肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
7 l% s! g: k" o方法a
6 |" x; ]% m' h2 S3 p5 O% h& W保鲜指数★☆
# R* ~  n" ?& B0 [( ^1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 b0 ]  u$ W. x+ c+ t( B2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
+ ]) p9 U! b" i8 H1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ M! E8 k3 k: H" K6 N, h5 ]( f保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- R1 }  s$ b) D  Q3 y5 _+ K) p2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
- r7 Y. T+ l& i8 K. O4 L1 `% H大米的保鲜法
. p& C6 {2 P% Q1 L# I夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
5 e. T' E  ~' v' l+ B+ M方法a
; i) X3 G& y: P保鲜指数★★★★★
, X% T3 I! y0 U1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
3 E. b! P9 P% L; z5 H- ^2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
保鲜指数★★★★
0 l& S! l) K9 q1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. `+ g$ c; C% V, j. c1 T- N2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
, T/ H6 U' ]3 l' I: I$ O方法c
保鲜指数★★★★
$ c7 I: N" k) `/ R3 w, `7 }9 [1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
( N- D( E6 T+ R% d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
; N4 ~' h' G; [: G& q4 O上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
3 Y+ N  Y( S8 o, T+ ^保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
) ]+ D& [3 F: O3 h4 n1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 P; H' E0 h$ L2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
1 W( A/ \; K" A8 m6 j- V9 u9 C包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
& v7 u6 N0 ]! U% @; _2 ~; @1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" L; N" O/ e9 [- [6 L) J  A$ P' B4 D2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 |5 k4 n. d. h8 q, @8 v/ X水培法保鲜
$ [2 a5 k1 }$ ], Z; z6 ?保鲜指数★★★
  q# e' m# _: \适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}