夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
& N: g! W- q& |4 b# J: R动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
* f: [- u, G# Q) x! x, i3 J保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
9 ^( e  @$ k- l0 A+ L* |2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
6 C8 t3 k( e% D- n; p! L  {1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
0 [5 A7 M. X8 r9 k# x/ J7 {2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
; g3 U- a1 ^) t( o( `+ F8 y方法b
4 w- }1 r  C9 N& \, V. ^1 o* K保鲜指数★★
5 r/ [# o# A! ]1 P  T1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
$ L5 v! c% j% i' O# y$ z2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' x: e. ?# v2 w1 J鱼、肉的保鲜法
' K! o* h& O  {5 C鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
5 r) l1 ~& T; U+ n& Z7 C每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- U0 ~  _. p* l8 e, o2 q保鲜指数★☆
7 b' R2 U+ K) v- P* Z, |6 J2 T1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
* n- z+ X+ P% q1 b. M$ r保鲜指数★★☆
! i; h; t0 ?& y, j2 X# w1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
5 N0 h% j4 e; o& v4 q, Q/ e$ u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
" c& B7 I0 ?, w/ K% f* I. P0 f方法a
0 L7 N$ Q4 u& |( ~! [保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
6 ~% L8 B" L) e) l' R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ ^/ y8 Z/ Y% W* h( D  ^方法b
- E2 w  T) z7 z9 X6 [% P$ j保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
5 ]% s* L0 L) ]0 p1 X3 X* s/ b  O方法c
保鲜指数★★★★
* T. X  J# ^/ E& d" _7 Y$ N1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
: Y9 f2 Y4 L& ?2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
6 m, |$ d. n& `1 [包裹法保鲜
3 c0 Q: ]/ s# h4 c9 y, S  Y保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
$ a5 Y0 ^8 I( ^2 s水培法保鲜
/ L% L! u+ o# S6 H. g保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
$ M2 S& P8 O4 [) Q- f1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
: s; C7 J/ X; l2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}