|
四款夏季养生食谱:
/ X6 ~1 M4 x; d; L/ s; O' B 兔肉健脾汤:+ e5 H1 |9 U# b$ Y" S* ^
7 `6 e7 v- F3 M/ n. _ 配料:兔肉200克,淮山药30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
# w0 h5 Z4 e* h4 A) j2 i9 t; b5 r: I; S; M. G3 \- {
做法:兔肉洗净与其他配料大火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
7 {$ |* h W5 e- R% }' m" ^$ w1 v- J( H# ?
功效:健脾益气。
1 Z- Z5 x4 X' G2 @ a+ M, j1 Y
- X8 d8 M( L: h+ ? 此外,西红柿炒鸡蛋,也是夏季时令菜。1 b0 h5 g8 M4 c h9 d
, g# U5 y+ m" L: }" X
凉拌莴笋:
5 |" A) x" n, ?: @% f% R: b
, y( h) n, p" w" _ }. h1 | 配料:鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
0 ^; P |/ y" p# \3 M& }0 i0 R) Y! X% @3 b7 f; r7 I
做法:莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。
3 v1 s' p. [" {' s. o
3 Q+ P& X) v } 功效:利五脏,通经脉。+ `- S8 n, m9 S* g' [
2 ^) G. G' G7 M4 F4 v
奶油冬瓜球:. c f9 q) v) o" B
+ o3 L* _% X/ p! b$ y
配料:冬瓜500克,炼乳20克,熟火腿10克,精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
3 y4 {0 U/ m% i, T$ T; U
& f' E# S: R9 ?- K" A) I# x% n& V 做法:冬瓜去皮,洗净削成见圆小球,入沸水略煮后,倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内,加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中,汤倒入锅中加炼乳煮沸后,用水淀粉勾芡,冬瓜球入锅内,淋上香油搅拌均匀,最后撒上火腿末出锅即成。
5 m2 t; g) Y, r6 o9 X7 c- W" v5 V' c
4 g/ P# C; j9 q 功效:清热解毒,生津除烦,补虚损,益脾胃。
7 Y8 h8 L1 H1 {, }
3 A; u5 j7 v1 `1 ]# ] N 荷叶茯苓粥:, H' L1 m/ L# a1 M5 H2 @+ |
2 V: T. F2 O% e8 P4 g7 [8 A
配料:荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
" x) w, {$ d" B
! p D. s, J$ |0 O7 {! y, H) J3 l 做法:先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
7 L4 C. j8 W) L i+ u1 O# t. `5 Z/ W3 f0 F4 E+ x3 L4 }0 x
功效:清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。 |
|