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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：9 [6 ]$ j; x4 u
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥* ~9 Z; q! N/ U, d/ b
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
& _4 `* u; z, E: H9 c" ^: C/ l: G1 X做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。1 _2 R. V$ t1 }' B7 H
提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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1 Z, c0 V6 e) L! N* w3 O心神不宁——莲子糕 C+ u$ R v: x7 S6 u6 U' ]3 F3 H
莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
- `9 y/ ?. ^5 B做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。' O2 p2 D( n4 O d. Z5 X
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。0 |2 U3 H: [; z
& k# d* ?1 L* {2 j/ Z* K8 X; ^面色晦暗——冰糖银耳羹
0 I* ?% K! x9 O$ K* X, N银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
* ^/ x9 j6 E! m: f# U u做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。2 Z' V2 R, m [( d, c( ]
提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。 s) ?4 _+ u+ O: e
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补中益气——白糖蒸山药
4 ]3 r* t4 h' n! u7 C4 h4 m山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。' g) H8 I" h' r+ E7 [8 T1 c
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
0 d! {6 B. H& e% Q* J0 T' O提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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" Z- M2 @" i# Q5 v# y8 {口干舌燥——乌龙蜜茶" \, i: v$ j7 r3 B: t' X
吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。, n; x: q6 W+ p3 K& n
做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。; y. J! {+ ?4 E
提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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