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秋高气爽的季节，很多人会感到燥热，这就是咱们常说的秋燥反应，秋燥会引起身体的种种不适，例如干咳、心神不宁、口鼻干燥等等。此时，您应多吃些排毒润肺的食物：/ _: V' k, O1 K( o3 _" o# g
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轻微干咳——糯米百合甜杏粥2 C8 n, \& {1 T+ ^( |
中医认为，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二经，为清补之品。具有养阴润肺，清心安神，解热利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
0 P. k! f3 F4 V! V0 i做法：糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗净同煮成粥即可食用。
1 Y* z4 O6 u' a' g6 N! D提示：用百合来炒青菜，百合和青菜的清香能增进食欲，也有抗秋燥的功效。
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心神不宁——莲子糕
& I; d V, z. b7 z- _5 i l莲子的作用是补肾、健脾、养心、安神、抗衰老。
/ G# F3 _) ^0 X- H, O/ A) r做法：莲子配白茯苓、淮山药、糯米、白砂糖，蒸熟成糕。每日服食最能延年益寿，清心安神。: _. R" _: m% b6 J* r! }/ a5 p/ f3 O
提示：用莲子做馅来蒸莲子包，也有清心安神的功效。; n: z Y, _# L5 _) J( C1 u& m
* ^8 o* D/ e4 v6 j, I& H面色晦暗——冰糖银耳羹
e5 ]' `1 R: S) v银耳富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁，还含有维生素B2、胡萝卜素、胶质蛋白等人体必需的营养物质。可以润肺止咳、生津养阴，还具有消除肌肉疲劳，健脑防衰的作用。
% n0 m& }% w ]" H: F; R做法：先将银耳放入砂锅中熬至浓稠酥软，再将西红柿洗净去皮捣烂，放入银耳羹中煮开，加冰糖适量调味即可。
, P7 k6 S; f2 T) F$ R提示：将银耳和黑木耳一起，蘸芥末酱油吃，味道更鲜，还有美容效果。" X4 {+ R- j4 g* [; T, ^
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补中益气——白糖蒸山药
0 C2 o5 s, p: n山药有清心安神，补中益气，助五脏，强筋骨的作用。山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐、B族维生素、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素等营养物质。因此食用山药能摄入大量黏液蛋白，可以预防心脑血管系统的脂肪沉淀，保持血管弹性，防止动脉硬化。- {1 l: L4 Y* o' `, p& h
做法：将山药捣碎成泥，放入锅内加入冰糖蒸熟，搅拌后即可食用。
0 T0 \- K0 g) I' C" ]提示：还可将山药馅与糯米粉制成汤圆食用。拔丝山药也有食疗功效。
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口干舌燥——乌龙蜜茶
* J6 [9 c+ v i* P* `6 L8 g吃了小食，再喝上一杯发酵适中，不寒不热，性平的乌龙茶，能够有效消除夏天身体所淤积的余热，恢复津液，感到口中润泽，周身滋养。而且还可以通水利尿，对于暑热湿气的排除也非常有效。
# l' T3 z* m- u! P7 h& l5 T做法：乌龙茶用沸水冲泡，温度降至60℃的时候加一些蜂蜜，润燥生津的作用很明显。
# A2 r* x8 C* s( I+ {9 z) t5 v8 G提示：乌龙茶可以天天饮用，保健作用很好。 |
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发表于 2012-9-2 12:27
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