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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 8 {' V0 r$ w, Z2 G, e- U% o
) t/ K4 {$ w5 h! I6 I" o
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情

9 P% r% g1 k" [! ]3 \ ) v3 S  f2 M5 K; y5 _  _; D

/ g6 ~6 l) ?6 Q7 g# y排骨菜干青豆粥
$ q2 w/ t# [- @# [' t6 L3 c- {% A  _6 T9 i

; r6 m5 }, J! h; B* j
- x7 }4 f0 l( `1 I# W; A材料:
7 n7 d5 W: _2 s* N( x$ |/ j0 n( O粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。
$ b3 E7 |, l6 z  U3 s3 x+ v) A+ b9 \2 i+ `" o
做法:/ Y/ x( D; `9 B5 I( w3 M& ]$ K' \; t
1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;6 i" l3 V# p8 m
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
& c/ z: ^6 R/ H) O3 P' r- \3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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8 R; ]' u, R9 m& R( x- x
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( t# A. f) f  `3 M0 N2 W0 Y5 q3 b暖心暖胃羊肉窝蛋粥 0 x6 m& V& H% w

6 r( J- ?- e" H4 r
. }: `' l. G9 L: Q& M2 p7 O# C0 d; o; R
人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。* L% r7 I& j& A9 b, X( u  M
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。' m* x3 u) F6 `7 L
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。& T& b. O! N6 q
材料:' b7 h& `; ~+ C( C
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
* @2 u! ?3 `' `7 Q! @

- C! Y; X5 B# M. |% X8 w! D& j: s- K( `  V: w  \0 M, {! V" K
做法:( X3 J5 b; B6 _2 @$ k2 J4 p8 ]# X
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;& I- ^8 G* K! O! Z
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
# m7 J, v3 Y8 @1 N$ F) N; L9 n3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。4 x, f! M, L' o0 P+ V: C8 q  \
* @+ W" O" Z' H8 e2 O& k

  e) ]( k  e. W* y! j& E( j9 JPS:
; R) x9 q+ C/ Z0 ]A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

8 B0 W$ [8 n3 n8 @B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。+ Y4 F' L0 c1 C4 T; l7 \* ~
6 B$ A& d8 p! N9 t; ^( T' Y

  M$ j/ t4 ^( W. y6 y7 \' M- m5 L; T  U; ]; q' @: \2 l
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑 + Z' I6 F- o7 K# Z- X

; M8 {. Z+ w) Z' R  ^
+ o4 c% g( Y$ l9 E2 A- L6 O* x1 z
4 V: V- n! k# @# ]; Y海胆粥的做法 0 X& Y+ U8 U& F

  }, a9 a: a; E原料:" Y' L$ L" L' Q" ]% \4 X: U( a" m2 C0 K
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。
  u; u. ?% J) M  M* h ' o# J+ H  T8 W( S
0 _8 \  h! c- W) j6 t
做法:( ]! X# ?: n" F5 x, Z, [# x
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
$ d3 J, Q1 ?* r/ k * s: s. C0 t$ j+ x' W

# `5 U7 @) {1 k7 s/ A6 B, M% a7 ]4 ~! G  O" I9 s2 @
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。4 G  m4 _$ y. W* |8 _/ k# U

* x6 ~+ @0 ~) G
# h+ b7 N, z" @" I: r
- F# X  [; y+ o* a, ]& S" S3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
; ?, W' j' l- O5 ?2 Q" M4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 . z9 r5 C9 C- r6 R, Y. A
3 q, J8 u+ l" N9 K
2 ^9 B! A" U7 y; h/ S
2 B0 ?. q/ x6 [  `
2 T& o  A6 y+ L" R4 I9 l% W
走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
0 Q1 A* s) ^- p2 z; o
) }& {& t4 _0 T5 N7 v9 d6 K- D" X( F; C! y; W

" ^1 K; `+ f4 S: z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
& Y9 N) B, [5 u7 \* l/ `5 t! k, ^2 c* Y. }

* w; f# ]" O% |
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
! n" Z4 {- q2 D7 v2 z: B4 u+ V& F) S( d. P. `2 R
2 S3 |. J" c) M% ]8 m4 ]  O- I8 O
香芹糯米粥的做法) H  B' G) O/ q; k
朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
  C. O0 P6 }7 F# e6 @7 y糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
' O4 d; R6 J% G1 u" A香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
2 R  Q3 v8 j5 N( z# {: h6 f  E2 m: P( V* M4 M2 u, s* Q2 {( W5 G

$ ?+ y; P2 Q0 s0 u! r, ?1、材料:3 w/ A3 s0 x/ y( c0 O3 X* T
糯米200g、香芹一把、清水1L。
/ E& _  l9 w! N ! Q+ n8 H0 V% H! J, Q4 ^

  S. }* D9 {; m' H7 t2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;8 }) }# y# S2 e. g9 Z0 a% s& E
" G$ X2 X  v2 O/ L' e; n
% E  r) O# }' Q8 [* g+ ?
3、大火再次煮到沸,就可以了;1 Y: ^5 k4 M/ ^
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: y* V: z+ b, Q5 l* S

2 `2 ^' P. j9 T; ~5 e/ h! t6 R" y6 t4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。
5 y. m# {" Z1 M) z' \ / t# }/ M( E6 b) r* N. K8 p/ H

% y$ Z7 w1 K! n# ~+ _, a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
" ]0 A4 J1 r+ L# k
1 M: E4 W% N' n
胡萝卜蛤蜊粥
& H# t2 M4 M' Y2 Y* ]
) r* _; ~' R: s3 j) Y& U, C
. l+ G" X- r+ W* B4 y5 r; y8 x
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。9 x( a4 S# y& I" P" M( C
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。; I: B/ B% @9 d* |/ W; X
原料:7 o1 G8 l% \1 R" m; Y
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
2 F  `' Z' _/ ]! R
; s( H7 Y& J8 ?4 R1 u* f/ \  e

$ X& H- V! T2 |2 j  i做法:3 i) J1 ~, A. Z5 c: P9 O
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

6 c& h% S) B! w- h: c: n" d
1 W# \& d6 U! Z2 d7 g7 r6 H) |3 a# l' V1 _
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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1 X8 M* J8 d& G; e& a+ p5 Y- T9 u3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。6 Z. c  I0 O9 B/ B7 B" L7 J
; M0 T5 x5 d& f+ C  d" @
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层

! e: ~$ ?- `- ?1 D) P简单的美白生菜粥 8 i- }# _! M6 s3 N* R" c2 X, M( r& F

: [( O, n( E7 g  W1 G& u; q, {0 a9 n  Y" B$ f
在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
9 C$ \+ X6 S! {% Y. e
# t3 b+ E0 N2 h生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 7 A3 E& N5 ]+ X- p# w) f1 _
8 R( V# ?7 Z# d# x2 u! }' w. m
用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。
- b( j9 A- T0 g; V5 C材料:
! |9 r0 b& C2 \2 q9 J大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。
- c  I6 h2 w  I/ S0 Z8 p7 W2 l/ L& Y; O1 O6 i# g' L! k
3 b/ X% X& [" C5 x9 Y3 B+ R+ s3 _
做法:- _) f: j1 r+ Q. N, Y
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
( a) d) ]5 [- K4 L6 X3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。* p, x0 E$ [3 B9 S: K
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。. h: e3 G/ d% G; T6 M( e- x
$ |. ]$ S" k$ p
你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
  |* _6 C: V; m  n, h+ T
/ x: g$ A9 h& r1 _( ^. a5 a原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
& G& b1 u6 R' t
骨肉相连青豆粥 % L" F8 [* l( T
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。
1 v7 }6 c  C) u$ E材料:
2 D: Q( M; G; l" g" y粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);; s8 }6 A. P5 ?7 Y0 S

2 x+ I& Y: U/ r* i7 A7 ]7 S
7 {( L, O* l( ~  F) A$ ?  ~5 Z9 t. I1 I# o5 |: Z& l
做法:
6 W* @% x* b/ B# w' g0 B1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;, J9 S9 p& P  C4 F7 `1 l8 G0 W
8 V) J6 @) B2 B* ~: S( k  M

) x$ v  o* a3 D" u4 B- C5 Q9 [
! b3 L) S/ ^7 C! b+ ^2 加入青豆,旺火煮10分钟;
3 {9 \; v, ?- d% f1 g) B" X) B+ Q9 A" d2 O' Z2 c

5 [2 v/ I6 }; Z5 }4 t) G
; U4 l; a( Q' l3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
' b3 @4 B* E% D& T
0 p+ V" [4 f3 m* x" x) r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥   y9 I. ^: [# b5 k% v& W
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚 # t/ l$ P6 U$ \4 n5 z( u
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2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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; u  J! R4 U4 a1 D* M& Q2 P3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂5 O7 k7 F0 v4 [2 T+ G" S+ j# [
: J2 m5 ^! y1 c8 ^
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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- Q/ q! S4 d& n& ^5 d% S
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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