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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 ' U7 q6 w0 g; c$ G& K  r

. T  u, {+ |- _. v+ d8 x, b
每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
/ M3 p- P. A; U2 H
# ?! i0 K4 U1 ]: r

' I1 r) K2 Y) n- ^排骨菜干青豆粥$ {& m+ J2 A. s! A" o
9 V( n4 _! C. a/ K9 H; O2 y$ Q

) \/ F. f0 U# \4 n; S( d1 A  [* {9 }: l* I8 E# C: y) V
材料:0 s! u2 p. Q2 U, \0 ^
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。# e: K, N* Y" z& H- z; [) U, x
& \& n( q1 L# u+ `
做法:
: C% l" b. @- n9 ]0 _$ J' Y1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;
3 R' e7 n! w! F5 o/ c# d6 e  _2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
0 [8 @  p1 T; M8 S' F1 O; z3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
. H7 N5 m, R: T5 h* O$ ~0 E/ X% f+ ], n! x: i: W+ c: s
* m/ @- A: d, h& J$ T/ Y% z9 f
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层

( {4 F! f7 `% U" g4 ^" l暖心暖胃羊肉窝蛋粥
! `" ]9 |; s1 _6 \" |, X- }" b
; O5 F8 v" x1 W9 Y( ^: I* k) g
$ ~- a8 Z2 ~8 G  ~* @
: b& O0 f4 g4 y& E! X, i: G' w( P人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。
# x. U% d$ ~! b羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。$ O6 R; v+ E' u  n+ n
用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
  f9 \" m; u# Y- z0 v" }材料:7 e% L! w- T) U% n6 K/ t: L# \
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
) Z- R3 o: G  {; V* h/ f
# C5 R2 D& m- I* A3 v$ g
0 |& i  |6 _4 n& C1 S* e! M& ~
做法:' w& V2 _' S/ n' y* l) o
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;$ p- q0 M$ W, E* ]
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;
8 n. q9 d+ Q1 i8 s3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。* n) p9 F0 [2 l* x2 P
1 G. {: c& \$ O' ]# ~! {( \
2 e# Z4 h) x& Q0 `
PS:
8 Z7 C- O# Y/ e* }8 L# rA、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。
6 o" I+ D6 ]4 D8 {1 Y0 q0 |- q
B、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
+ P( w. X: ?8 G0 Z4 \! o/ L3 I9 y8 d0 q

# e- G" `0 j; K) h5 f
( J4 t& R- C! p8 C% r4 j原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
: T6 `1 Z' `0 K. `! q9 j$ r+ S* ]) _+ e" c2 c2 _9 a& u7 g

8 B% ^8 Q" N. c0 J
. q' Z1 _. E# I  j& y海胆粥的做法 8 B3 l5 v5 q$ ^

3 D; Q3 n0 I; @1 h原料:3 v* i' D. [/ b
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。  H6 P) m3 p$ L4 Z) u8 k: q
0 C* i8 b5 G- G" ?

6 }* G+ ?' ~" n) O. G做法:
  c6 y( m/ R; H: @+ N: m1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
# g2 q6 m% M5 X$ _& J- J, @' |+ k % ?' ]8 x- R( o8 s
2 E! J% L, I( W0 y6 U( \# j! k
1 |' k8 y2 e# }# X5 Z' h' p
2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。
: R+ Z& Q: {5 _$ x3 h- P7 K

' q  g# [- F% R. r* t' o, C # \4 B4 t+ J( `- P% y

: `$ Q3 G  z; c; J) Z% G3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。
+ [) a, a4 P0 ?0 s5 l3 q$ \4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。 ) _) {1 z# Z/ \2 P9 K/ D
6 r1 q& Y0 z7 t) T. c' ?
, R2 Q* U/ Q% Z
' \& R$ |9 p. o  n( Z. D" N

6 e$ [1 i7 i$ C# n走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。
; N! \: \1 p& ?6 k  ?8 M+ @4 l( k0 g4 N1 [
7 ?' p( b+ m4 m3 K6 @' a
- U' ~& c, ^9 T! b3 o3 d
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑 ' ~/ J/ m& k5 s+ d7 D  g% y

1 x) E6 z) u& @& C' R8 A
1 e2 a4 m5 E) g  E) c香芹糯米粥的做法
; k5 Z3 X* M2 o) u' X9 \朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。; D5 Q. V! l! d# R
糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。+ ?7 |/ b6 K2 q! g# q0 f
香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。
4 V5 [' _/ X2 l
$ [" p5 T3 A* P4 f+ v6 `6 I
  H" K$ O. v% ?4 l+ M# u1、材料:0 k+ Q6 }# @  [$ f, X
糯米200g、香芹一把、清水1L。( {3 r( ~7 A% E6 V+ v

, |  a5 x2 E% k% ^) b( l9 t6 d( o+ E" W/ o% |0 {0 G6 C0 [3 b
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;
8 y, B# H; a3 o+ @& r1 t* ^9 v5 j& q# o! }' F# _" y
/ \% G1 F5 \. K! V! t9 Z, Z
3、大火再次煮到沸,就可以了;
6 n0 B) Q0 |. w. t. l( Y9 _
2 u+ e/ e  C2 n; Q
7 s! S! Q% P6 G" T
  e" z4 e0 `. t+ g* S* j4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。, m4 k  O" b& O2 f0 D$ ~- `

% y% M% F; v$ _8 T
2 _4 v+ V! e3 L( @* M原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
) ]* d: ?  b/ j9 X/ `0 [! Q* n! M

8 H- _5 p- i! T+ U# e) w胡萝卜蛤蜊粥
% Q$ L7 M  f: j3 V' U" P% L6 H) U9 x8 h/ _

/ l8 F5 X# ~$ J4 ]. C0 ^! c" |6 M9 e
蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。
- B" s2 ~5 H7 |  W* A. s4 O还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
- u/ L& X: u3 O! S原料:6 }- T) n; l, m; ~
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
* X8 |& w4 p% j' m  i6 b
% v7 s8 d: `* D: k' y5 z
4 h! P  R, N. z7 g5 g
做法:6 |' s3 \: k2 {; s* B
1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

  D+ m' I* _. L* s( L( I/ ~
7 y& i2 v% \) O2 |( k4 p, _& O4 v8 h- p% @+ L+ {3 X* p! [
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;, X$ S( P! w' i8 G9 w- O& d
9 P" A3 x$ E( A1 k6 N6 j# V

( X9 {2 e! Q) ]. _3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。; o8 _$ e" ?# k' ?7 h" @! s, ~  c
$ B2 M  f2 E0 c+ Q6 J% |4 u& j4 N+ b

1 W% E0 Z/ @5 O! T6 k; I2 r
9 l9 M1 l- B8 o0 v$ o; @4 Z+ i原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
3 E3 a& Z. j; }8 }, l+ _
简单的美白生菜粥
& ~' Y3 l) ?/ x5 U( q1 v, T, F6 p: d' j* m. \3 l

1 _. s# G" }# n5 x在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
+ N! N+ S' b0 q( H2 O, H3 l& h6 Q9 j* ~$ W- f
生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 ~$ [% y4 G" j8 N) w' Y- k  U1 F

; j' f; _4 X) Z( W3 h' m" Z用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 7 v# h  X, K3 Y6 `$ F$ {) A1 u
材料:$ R* Y. o( Y$ i1 x. g: @) s' N
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。( G6 Z; l. L* C0 r3 u
' \8 r! w% Q  _
3 B% J* c" S, @' u) L
做法:+ Q* S' m( ?- |) b8 d" Y) @
2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。
9 n1 k- j3 t' f' b8 P3 G  `% A3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。. [' u% |2 p% s0 Z8 L& b
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
6 b  i* f' A# Y) S
/ H% N  Y. y3 C5 U你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。$ L$ T1 v! w) X3 b+ S* t
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
4 O) f6 x+ f, l
骨肉相连青豆粥 & |, w) f6 N* l- r
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。. h( j' Y: D! K4 H5 _
材料:3 W$ u% @4 X+ q# O, f( h5 ?% b
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);7 Q* _6 g+ b) H( S; O  [! F+ Q

6 T" S7 q) }6 a2 C8 Z$ {) e7 x9 x3 A2 ^5 `' M/ K
- m( [9 }" ~9 O4 r' e+ e* c' t1 l# f
做法:  G9 s1 ]9 [) e! g3 ^# J& Z
1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;4 [& F1 P1 T4 b8 Z& D7 j

1 v/ c4 ]; j- e9 M! V
7 _& b2 @& Q3 o2 {# D% e
" v: O! p) s; r2 p4 I( K, e2 加入青豆,旺火煮10分钟;
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' z: ~+ ]& c3 L# p+ v
3 F9 t& G3 G4 K! ~: a9 ?7 _* r6 I& l# g* t- f% z
3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。4 ~" U; y& F5 `, C) A# r

* M4 n/ f; b& C+ I原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥 . M7 M) W6 z4 o+ N
1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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) h" u0 t, o  s* S2、翻炒到猪脚挂上糖的红色3 M) Q( |* |: M+ T
" L* R. H4 j0 t$ m
3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒
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! k2 e' K/ ^  X- V, O5 J) s4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
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5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~: D5 V1 ^' v0 c$ Z0 c2 r$ m

; g/ \& c7 J1 f3 r; K5 ^3 {6 Z5 _# i: ~0 k  v3 h# A
原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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