夏天适合吃的菜
4 J: \ I% W, f苦瓜煎蛋& Q! G! i+ `8 H
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. ]4 F7 H. a; }/ [8 f( F; `* x- U2 \2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 T# O5 ]) x+ _- |3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 ^# t, I7 J- U1 d, }凉拌粉丝
9 y0 P2 ~4 j- V9 H: S& x: n1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用0 Q( [! ~7 G+ }( C& V0 p
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
0 g" E. V* C& P8 k" y$ x( V3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
: T3 n/ V6 v& o$ T) f$ W# p本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 D; a! [; z8 {; ]4 N4 v
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