夏天适合吃的菜
E6 i0 @- @3 Q- ~6 @苦瓜煎蛋
5 j/ t% t% x/ n; ~; m8 |% E/ r1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
4 U! p. x, t- `1 {2 X" A2 C2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* U, Q4 |: V& @' ~" A
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可$ |" k8 n0 r9 U# h# _
: ^$ j3 _. o q' D
- g. m- q+ u0 [9 J- N# ?6 d凉拌粉丝
+ @, b6 \+ `# T( _' Z5 R1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
. O+ t% v4 D+ o: v& {1 l$ k3 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
4 [4 p0 A' F( C8 G9 \3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了7 o* [5 ^: \- N. B1 D0 F- l
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
1 V C& Z. _/ g) a. h  |