夏天适合吃的菜" T: r5 X+ p3 e8 C4 }! M2 i2 k- E
苦瓜煎蛋
4 M( Y. B! N; a1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* n( v9 ~' u( G/ ]$ c5 j; j
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
3 d- O) K4 u3 s/ n B9 B' w- U3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
3 k0 s3 [0 Q& k 0 ]% Z `4 o& p# L) e6 W$ j
- d9 F- |9 |7 t) T凉拌粉丝
" x3 E0 E4 d& O& c/ C1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 b( S8 r% [& {6 J2 P! y2 r
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
' P- n) X1 B% p F4 F3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了$ V1 E3 l$ _( E4 e
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
3 V; Z7 G9 S. T. S& {) I: S  |