夏天适合吃的菜# L- ~4 t* q1 [( x" y! Q
苦瓜煎蛋
% b% n H4 e6 |$ E( m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
& K5 K- H4 ]8 ]& t/ ^2 l2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
7 o6 z4 P/ n7 ?3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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: \% T. m6 R6 H' b/ O! V凉拌粉丝
& [ Y+ B+ [8 m) W9 ^4 R9 }. q7 @1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用! M8 ?% u: m. ^
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
3 r2 X/ R5 g4 e3 }9 m( s3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了: s: P4 B# c8 a( r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味4 h0 Q; a! U, c9 G' t
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