夏天适合吃的菜& _0 T1 {4 z, u$ O3 j g g
苦瓜煎蛋& f3 x1 N' c' l' v7 W. J6 A
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味' _. q: @6 J1 x4 |
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 w0 j7 N1 t/ M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可, r' p2 t7 A( A
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凉拌粉丝: g0 y% h/ t( f
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
: z' U* f3 b; u* {; ^4 b2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下4 |3 |1 H4 T3 m& ]$ U/ o' h
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
L+ _$ n* i% _ J* S本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味) [5 p2 |7 L e+ G4 h
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