夏天适合吃的菜- U4 i/ E. D4 S- Q4 `
苦瓜煎蛋- e2 j" E$ g7 K; x C' j& m
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味) n+ n+ w+ ]: M/ F
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散- N5 V7 t; ?& o* w/ M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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& f. Y% p, U! s+ ^6 Y; d2 o/ l1 ~7 M凉拌粉丝. j7 y+ }* {$ Q, x
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
7 `7 k" G; D) t. J2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
- g; t2 Z8 b! S( ^' m- L; E3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了' [ p* P* t7 G3 l n3 l i1 k, P
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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