夏天适合吃的菜
) {) I/ x6 K! n0 ~) B% B苦瓜煎蛋
+ e4 l' f$ t$ J% R2 H1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 A6 g1 H; [! ~0 j9 K2 k, E2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
/ n) J* w4 q t) i' c! S3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝2 T3 g, ] w+ T. b% t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用5 m/ h1 k$ @1 v6 _
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ c N2 ]& L2 y: r
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 H5 V4 ]$ {8 z1 | o5 ?9 k
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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