夏天适合吃的菜
2 d. g" R) x# ` l8 ?2 y# Y苦瓜煎蛋
0 _% r, ~( c% G) m1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味* H3 |* I2 K) M! }: r
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ u0 o3 |- [* B7 j! V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
4 Z$ Y$ J& t8 J$ ^0 U& S9 c1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用& f c( g2 S3 a& k4 n+ f8 b2 e
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
; T. S- K2 }5 W I" r, _3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
3 n$ z g: j: t本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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