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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi ' k) p3 g; K7 |- C
0 q6 I# V. w9 Y. b) [5 U* L7 O3 ?
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
! f- z& s8 k- R) ~  u6 z9 h& {" Y+ \: [& c
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~/ o; ?: ]0 c) F  t
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

  A9 J! B' l* J+ k$ j( }# f/ ?薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
$ B3 ]% n& I' y% Z" w# V, `7 y
3 j+ i6 ]" s6 [% }' v0 L我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~* Y6 V" {$ U9 t. M" ]
joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16
; C; b$ ]* M+ D  L) b1 j6 X
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?9 O) ]+ r- a" y/ }: a7 Y2 g
plum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
: b! P' ^  J5 T# [5 @5 r! e2 w3 b
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
  w: T* [0 H2 I0 E" J网球 发表于 2009-8-25 20:41

: I& e1 E9 |% G2 G1 I6 u1 X  ~原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。
; \$ {' }. L, v主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)
, M! j$ |' d" p辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
5 W+ h8 B) x' L# I; m8 Flily_zl 发表于 2009-8-20 13:56
& O& N8 E$ T  f5 C/ O* t1 G
这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。
. X* f  M* ^* T0 F
6 D% c1 v. \. v3 e2 E可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...
( d3 V! n( e' }. ixxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39
  |: _8 A& g* `( P
3 D  n& }( a9 i/ r
这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花
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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。/ J( l% ^% h7 W+ X& h/ t% z
4 ~- Y; y% ~; M# v) P) ?
前日拿来做了两道菜
1 S# L6 R- ^: C# Z! i/ s1甜椒塞肉
! V8 q2 e  E" ~9 L: z
" B! x  u9 a+ V* c; @$ u$ t怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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