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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-27 00:16 | 显示全部楼层
588# xxiuzi
% n- \6 S" R# T# R' r- W2 }' k: c' x9 H" u( Q
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
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 楼主| 发表于 2009-8-27 12:04 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  
5 l3 q2 g9 F+ n6 a) h/ M) _/ P
' u: U' F5 S. B: @我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
! h; i+ M( |3 e6 d0 _joy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

- S, W- Q) e3 P+ I薏米是好东西,现在越来越提倡吃种子类的食物。那薏米要提前浸泡吗?
发表于 2009-8-27 12:22 | 显示全部楼层
588# xxiuzi  - l2 K; Z3 v0 n: I
% }* R1 K4 B$ d, U: k# z+ g- i
我尝试过煮饭时加一把薏米仁,味道也不错哦~~~
. `, [4 O  a( i3 G) l/ p3 \* `. ujoy.xq 发表于 2009-8-27 00:16

1 e2 L4 C# T, R+ S* R! M; P4 f听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-8-27 17:27 | 显示全部楼层
听说薏米功效非常好,不过那里有卖的?
9 V# s# `! W& w* r0 v( aplum_lj 发表于 2009-8-27 12:22
2 U8 r$ d  x8 p& _2 d
哪里都有卖的,出了醉月楼一直往南走......左拐、右拐、前弯、后弯,一直到......粮油店、超市、集贸市场,只要不是娜拉寝室,基本一问就有!
发表于 2009-8-27 17:50 | 显示全部楼层
醉鸭的做法前面已有,手撕鸡的做法:1把鸡整个蒸熟,放到冰水浸泡一下,这样可以让肉更结实有弹性,这个方法也可用于凉拌辣凤爪。如果是凉拌蔬菜,那么菜会更透明晶莹。2:用手把鸡撕成小条放在碟里。3;把生抽. ...
. z' W, d! C" [, w( B) F8 c网球 发表于 2009-8-25 20:41
! A* ^3 G1 ^$ b# j" l3 E. t
原来手撕鸡是这样搞定的。。不算复杂,有空试试。谢谢网球亲。
发表于 2009-8-27 17:59 | 显示全部楼层
呵呵。。这个时候进醉月楼,我都看得口水涟涟了。
发表于 2009-8-27 18:11 | 显示全部楼层
美味佳肴好多,现在献丑家常炒面。可以作主食,也可以作一道菜。+ K" |$ N/ ]) g$ C
主料:面条(最好是湿面,我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以)7 k; K, |  X8 q( O# G" N1 B
辅料:培根(或火腿肠),新鲜香菇,青菜(这 ...
1 s) r/ l( p1 F7 {+ ]lily_zl 发表于 2009-8-20 13:56

; _7 U0 e, M* C8 U# U这是我每回上海最想最爱吃的午餐之一了,就因为昆明市场买不到做上海炒面用的又圆又粗的鲜面。想念中。。。
发表于 2009-8-27 20:45 | 显示全部楼层
做米饭时,撒一把蒸熟的玉米粒,米饭会很香甜,尤其是现在的玉米大多是甜玉米。4 U$ w! i- O2 o' s) z  ^
& N3 ?$ @$ X$ J- x4 [
可以将蒸熟的玉米粒掰下来,速冻至冰箱,做米饭的时候撒一把,简单而让单一口感的米饭也“生动”起来。以此类推:可以在做米饭时加 ...6 ?( C. T$ Z/ ~2 a1 F
xxiuzi 发表于 2009-8-26 09:39

% q  A9 I9 O4 Q) B
6 g" s3 ?( V; J0 E4 N; [这个偶倒没试过,偶平时都是放一整个的玉米进去跟饭一起煮,这样煮的饭就会有玉米的清香,也不用另外再煮玉米,一举两得。
发表于 2009-8-27 23:03 | 显示全部楼层
豆豉鲮鱼西兰花" P6 f3 M3 I8 T# U

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 亲煮的菜都是偶喜欢滴!

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发表于 2009-8-27 23:08 | 显示全部楼层
原料:甜椒,看看可爱吧。9 I, n) l0 k' U2 m9 ^/ H# s
1 n( D' z$ K* J8 v# t! F, I
前日拿来做了两道菜- J$ N7 n- d: u3 w* [. w6 @
1甜椒塞肉' r' D% {9 ?2 @4 m  y$ O

& A& Y0 b7 |, V# Q怕肉不容易蒸熟,我先把它们切好后调好味放油锅里稍微翻炒了一下,再放入切开洗净的甜椒里蒸。

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joy.xq + 8 + 8 + 8 + 8 这菜太漂亮啦!

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