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楼主: xxiuzi

[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-8-23 23:08 | 显示全部楼层
我自己发图片怎么都被踢下楼?看来不给图片"减肥"是不成了,回头折腾来,亲们包涵......
* d- [4 [: K0 F) }xxiuzi 发表于 2009-8-23 22:51

+ Z( v) x7 n/ \1 h/ J3 E司令官,你这楼是越来越难进了。
发表于 2009-8-24 09:51 | 显示全部楼层
沙拉还没有多试验过,其实水果拼盘也很不错,有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道,比如:苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。5 [6 r: |2 [* `  S: Y! S
xxiuzi 发表于 2009-8-21 17:15

0 ^( V3 D# `0 A. X: Q& J8 R偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:03 | 显示全部楼层
动作好快,亲已经试过了?2 @: G% ?- ?0 k! X3 g
Jane_xyp 发表于 2009-8-21 23:02

( X3 t- C1 U$ r% I& ?- Y+ G( C; \为了不粘锅,我试了用热锅冷油炸排骨做糖醋排骨,一样的好用。感谢!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:08 | 显示全部楼层
558# 网球
+ E4 {  v. s: a7 k8 P) B( Y亲太专业了!请教一下醉鸭、手撕鸡的秘方?!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:09 | 显示全部楼层
天热,今天送一款解暑甜点——0°浪漫. G- L7 l; W! i7 H0 @* k# _' _
. M! Q% X) C3 l# Z& g5 u/ y$ {
原料简单:龟苓膏切块装半碗+双色雪糕球若干+冬花蜜一汤匙,就0K拉(虽然房间里冷气开得很大,可是雪球还是融化得很快,所以等拍照时龟苓膏几乎看不到了,惭愧) 呵呵,还有请 ...
1 A7 G" X9 }/ X$ I  P0 \ILOVUTIK 发表于 2009-8-23 21:33
1 g) b" S) g1 e0 S0 B% x
等你......
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
司令官,你这楼是越来越难进了。8 z* x: D* k% n' j
网球 发表于 2009-8-23 23:08
+ `$ v; l( H3 m/ I
为了你的手艺,我也得装修装修这个楼去!
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:10 | 显示全部楼层
偶也是因为儿子不太喜欢吃水果,所以把这种水果切成小片或小块混合,引起儿子的兴趣。但还从没水果和蔬菜混搭过,下回试试!不过,如果水果榨汁的话,加一些黄瓜,味道特别好,特别香!
' P+ a: C. D3 c/ y; h% C8 [. oplum_lj 发表于 2009-8-24 09:51

  r! m0 b. Q( Q黄瓜还可以怎么搭?估计很清香。
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 楼主| 发表于 2009-8-24 15:12 | 显示全部楼层
菜名:罗宋汤
& _, l0 L- j. B& r& g5 |  w' W/ S% `43381( q' P3 l8 {; Z
这个在西式罗宋汤基础上稍作了修改。大家会发现这里没有用洋葱,也没有西式的那么稠。西式罗宋汤为开胃汤,所以就浅浅一层。我这里是拿来当汤喝,所以,呵呵,其实有一大碗。2 X% H: z6 h. t+ {
主料:牛肉,番茄 ...
- R; `+ @9 r% l  o7 Hlily_zl 发表于 2009-8-22 23:10
" }* T5 g" t1 c
终于见识了一下罗宋汤,这道菜很有名。
发表于 2009-8-25 17:05 | 显示全部楼层
577# xxiuzi " _7 F* r; B' V# m( k) F
是呀,加了黄瓜的水果汁特别清香,连偶最不喜欢的苹果汁偶都能喝得下去!
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 楼主| 发表于 2009-8-25 18:03 | 显示全部楼层
糖醋排骨:: m+ L- s: v% A( H8 a  j
3 z7 g8 K' A+ A: R# k
这个我也是第一次做,感受是做法不难,味道不错,就是有点费油。
5 J( V; L' y4 Z) k: `' p
5 a, K, q7 {/ l0 b) Y1. 先将小排骨用生抽、料酒、花椒、桂皮、盐、生姜腌制两小时,洒干淀粉拌匀:
0 @1 `" U3 M& {$ s
" T- A" r7 t) a+ n4 Q2.油锅烧七成热,下排骨慢火炸熟,上锅盖,免得油花乱溅......,炸熟后捞出,再勾芡:用水(少量)、果珍(或者番茄酱)、白糖、醋、湿淀粉少许做糖醋芡,然后放入排骨混合入味即可。(注意:芡汁不要过稠)
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