【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

! y) ^% `/ F1 W5 i8 d8 }% ~/ `5 ~    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


9 C& g) y  \" s8 Fhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
! L; R" L& k  S$ {9 Gxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

" {% p, L2 W9 G& c是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

* s( n! i5 b0 r0 S) k6 V6 W9 Z       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
  T) Q4 [3 p' i! B      43315
% B6 N: V+ _) O7 W1 |
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟


http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

0 Y5 p2 R( ?/ ~+ L; k6 T; t看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

+ q* A0 a# n& \' t
( j) p$ N% p- i" h红烧翅根
主料：鸡翅根
- n* ?( K: W+ Y6 N配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
0 {& r1 O7 X! ]" h0 f' F" k- ~0 N做法：
/ E) g$ o, B8 A6 b( D+ n1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
7 |& e+ s# g7 P3 B& X5 ^9 l) f8 T1 k2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
! r9 x3 \0 {, D4 d3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
7 T& Z( `1 s5 d

lily_zl

) w& `2 W: d1 @5 o  @
: |! l, r: I: ~$ s4 v$ j2 N美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
; u$ @8 E0 T: }( Z. P主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: w& Q6 g* H8 W4 j: r* w( h1 将面条煮熟。盛出待冷却
; \1 h  Q5 _8 |( Y1 k6 j  k, k2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
& {7 x5 I9 t9 e- b; p' o( a; l% u3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
$ n) ^+ n% t' J  q- m4 i$ B4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

9 L6 o3 G4 v8 ]1 o下面这个是今天刚做的。
6 t9 _  y; _# T7 F: O! |

lily_zl

" X4 Y0 f! D5 g6 t
: `+ B7 m" g1 ^& M呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
" Z% D. y. N8 v热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
6 _( k5 F! I% @1 g! Y6 [43370
( u! W, U" _! n' y4 N9 ^& y: `我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
3 \$ P& y, R2 \' E/ B* B) Olily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
plum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
, _- O" [7 C# KJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

( x+ y- t$ r, _6 `* V( ?还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。