本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
) Z) k& g* v! d* J# P! j. c9 o* p
& L9 x* S( F/ ]8 J+ X2 I网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
0 H p7 Z- Z+ p3 z- h8 X1 E3 N: N6 ~6 |' J& |9 b0 ~
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
: v5 z* K) R( \1 ~0 `; K8 { ~9 O3 @& [
+ P' ?, w$ z% y5 g/ j
3 I7 B+ F4 H$ C/ I2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
6 d! a4 y' l a- }: c8 m& k
. V% _' `# ]5 n 1 h! H/ _! L9 X! ]2 Y
3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
6 N3 p% m# |- V" S1 L& L+ p7 i( k% b& i
 4 S. K; X: ^1 q6 y9 ]
. l5 e2 }/ y, ^ j/ `% R7 m/ S
4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象
+ Y1 y; y; ^: `+ L" {! C" U
" v# w: C- O/ y2 J7 p$ ]) z |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主